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Escritores, Científicos, Artistas y Filósofos: Buda, Mahavira, Confucio, Sócrates, Platón, Aristóteles, Diógenes, Pitágoras, Porfirio, Epicuro, Plotino, Ovidio, Jesús de Nazareth, Séneca, Plutarco, Maimónides, Kabir Sahib, Leonardo Da Vinci, Michel de Montaigne, Isaac Newton, Voltaire, Immanuel Kant, Alexander Pope, Oliver Goldsmith, William Blake, Percy Bysshe Shelley, Lord Byron, Mary Shelley, Charlotte Brönte, Gustave Flaubert, Alexander von Humboldt, Ralph Waldo Emerson, Mark Twain, Emily Dickinson, Harriet Beecher Stowe, Louisa May Alcott, León Tolstoi, Vincent Van Gogh, Antoni Gaudí, Thomas Alva Edison, Nikola Tesla, Rainer Maria Rilke, Franz Kafka, Rabindranath Tagore, Mahatma Gandhi, Albert Schweitzer, Bernard Shaw, Jiddu Krishnamurti, Ramana Maharshi, Rosa Parks, Martin Luther King, Coretta Scott King, Madre Teresa de Calcuta, Ruth Rendell, Isaac Bashevis Singer, Tom Regan, J. M. Coetzee, Lucía Etxebarría, Jane Goodall, Tenzin Gyatso (XIV Dalai Lama) & Lisa Simpson...
Actrices y Actores: Gillian Anderson, Drew Barrymore, Angela Basset, Kim Bassinger, Nathalie Baye, Thora Birch, Linda Blair, Lisa Bonet, Candice Bergen, Claudia Cardinale, Julie Christie, Jennifer Connelly, Doris Day, Emily & Zooey Deschanel, Minnie Driver, Daryl Hannah, Bryce Dallas-Howard, Ashley Judd, Diane Keaton, Nastassja Kinski, Marcela Kloosterboer, Jamie Lee-Curtis, Sophie Marceau, Lea Massari, Carrie-Anne Moss, Ornella Muti, Carré Otis, Anna Paquin, Martha Plimpton, Natalie Portman, Phylicia Rashad, Susan Sarandon, Ally Sheedy, Brooke Shields, Alicia Silverstone, Hilary Swank, Liv Tyler, Leonor Varela, Naomi Watts, Reese Witherspoon, Kate Winslet, Faye Wong. / Ed Asner, Alec Baldwin, Christian Bale, Dirk Benedict, Orlando Bloom, Pierce Brosnan, Kirk Cameron, James Cromwell, Willem Dafoe, Ted Danson, Marty Feldman, Michael J. Fox, John Gielgud, Woody Harrelson, Rutger Hauer, Dustin Hoffman, Anthony Hopkins, Tobey Maguire, Ian McKellen (Gandalf), Esai Morales, Leonard Nimoy (& Mr. Spock), Guy Pearce, Joaquin Phoenix, Peter Sellers, Eric Stoltz, Oliver Stone, Forest Whitaker, Elijah Wood.
Músicos y Cantantes: Bryan Adams, Fiona Apple, Joan Baez, Michael Bolton, Montserrat Caballé, Belinda Carlisle, Johnny Cash, Leonard Cohen, John Coltrane, Tracy Chapman, Bob Dylan, Melissa Etheridge, Peter Gabriel, Nina Hagen, Emily Haines (Metric), Emmylou Harris, George Harrison, Chrissie Hynde, Natalie Imbruglia, B.B. King, Lenny Kravitz, Annie Lennox, Bob Marley, Chris Martin (Coldplay), Paul McCartney, Loreena McKennitt, Yehudi Menuhin, Wim Mertens, Moby, Alanis Morissette, Morrissey, Olivia Newton-John, Sinead O'Connor, Dolores O'Riordan, Mark Owen, Pink, Prince, Anoushka Shankar, Ravi Shankar, Bruce Springsteen, Ringo Starr, Tanita Tikaram, Tina Turner, Sade, Skinny Puppy, Grae Slick (Jefferson Airplane), Karlheinz Stockhausen, Shania Twain, Suzanne Vega, Barry White, Vanessa Williams, Stevie Wonder, Faye Wong.
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Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, las personas que comen carne dejarían de hacerlo. (Paul McCartney) Soy vegetariana porque no me parece bien criar animales en granjas donde viven una tortura permanente. (Lucía Etxebarría) Cuanto más indefensa sea una criatura, más necesidad tendrá de que haya personas que la protejan de la crueldad de los hombres. (Mahatma Gandhi) El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos. Llegará un tiempo en que los seres humanos se adaptarán a la alimentación vegetal y se considerará la matanza de un animal como un crimen, igual que el asesinato de una persona. (Leonardo Da Vinci) Alimentarse de carne es un vestigio del primitivismo más grande. Si un hombre aspira a una vida correcta, su primer acto ético será abstenerse de dañar a los animales. (Liev Tolstoi) ¿Por qué no como carne? Porque todos los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos. (Bernard Shaw) En su comportamiento para con los animales, todos los hombres son nazis y toda la vida un eterno Treblinka. (Isaac Bashevis Singer) No sé si un animal puede razonar. Sólo sé que puede sufrir y, por eso, le considero mi prójimo. (Albert Schweitzer)
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